タグ:夜ごはん ( 16 ) タグの人気記事



夫の腸の調子が悪化してから
ひと月ちょっと。


幸いなことに
お薬と食事療法、
乳酸菌のサプリが効いてくれて
快方に向かっています。

5キロくらい減ったみたいだけど
乳酸菌サプリを飲み始めて
回復を実感しているそうな。




調子が上向きなので
今週から様子を見ながら
普通食に戻しているところ。

お肉の脂とオリーブオイル以外の油、
極端な香辛料はまだNGです。





「カレー食べてみる?」ってメールしたら
「食べる」って返事がきたので。


今日の夜ごはんは
カロリー50%オフの甘口カレー。


d0357086_21215178.jpg


舞茸と里芋のビーフカレー
キャベツと椎茸ピーマンのスープ
淡路島のしらす干しときゅうりの酢の物
温泉卵
福神漬





夕食は
母にもご飯をとどけてるので
30分くらいで一気に作ります。

作り置きは嫌いなので
基本その日食べるものはその日にがモットー。
なかなかハードなんですけれども。






新しいオーブンレンジで
作った温泉卵♪


d0357086_21473941.jpg




感激なほど簡単に作れるので
うれしい。


今まで自分で作ろうって気はなく
購入したものは固めだったりしてましたが
ゆるゆる感がなんともいえない。

どんだけ温泉卵好きなんだ(^^;)



d0357086_21514439.jpg

生の白身が苦手です








夫の帰りが遅いので
残念ながら
おひとり様の夜ごはんでした。


d0357086_21530758.jpg

一人じゃないと面倒なので
写真撮らない(笑)






Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪




by cinqante | 2018-11-07 22:00 | おうちごはん | Comments(0)


今週はほんと寒いっ。



なもので、
具沢山な汁物が夜ごはんのメインになっとります。





今日は
牡蠣のミネストローネスープ。


d0357086_20463136.jpg


文吉窯(九谷焼)「そメや」しのぎの小丼いっぱいに入れて。


具は
金時人参・蓮根・淡路島の玉ねぎ・セロリ
マッシュルーム・ピーマン・広島の牡蠣







Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪



by cinqante | 2017-12-13 21:05 | おうちごはん | Comments(0)

悩んでお迎えした調理家電。

d0357086_21415818.jpg



オーブンはすでにあるし
ロティサリー機能と燻製だけに
この大きさはどうなんだろうと思いつつ
グルグル回る機能にひかれてしまいました。




d0357086_21415920.jpg

バラ肉とじゃがいも調理中




とても美味しいです。


デパ地下なんかじゃ
お高くてとても買う気にならないものが
お家で気軽に作れるってうれしい。








今日の夜は
チキンのロール巻き。

d0357086_21415954.jpg

人生で初めて作ったら
具を詰め込み過ぎて
カットしたら崩壊
しかも美しくない詰め方(^^;)






チキンは塩麹で軽く味付けしてましたが
焼きあがった後たれをからめました。


d0357086_21415922.jpg


低温でじっくり焼き上げたので
皮はパリッと中はしっとりでおいしい。








そして
お試しで一気に作ってみた燻製。

d0357086_21415980.jpg


d0357086_21415931.jpg


苦そうに見える豚バラがめちゃうまでしたが
こんなに一気につくるもんじゃございませんでした。
スモークが鼻についてけっこうきつい…。
当分食べたくありません(^^;)







ほとんど週末使用ですが
いろいろ活用して行こうっと。



d0357086_21415860.jpg


付属品が多くて仕舞う場所がないので
松野屋さんのかごの中に入れて保管してます。




Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪



by cinqante | 2017-12-10 22:17 | おうちごはん | Comments(0)

お魚のフライが好き


夫の帰宅待ちのお皿。


d0357086_19481194.jpg


休日出勤だった夫、
残業ももれなくついてきて
夫待ち中。




お休みだったので
フライの用意したんですけど。


夜遅くの揚げ物…。


d0357086_19481154.jpg



今日はフライ用の新鮮ないわしがあったので
迷わず。




フライはお肉よりお魚派。





Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪



by cinqante | 2017-11-23 20:10 | おうちごはん | Comments(0)


今日はカレー。
ごく普通のノーマルカレー。
辛口で作りました。


d0357086_19520530.jpg





それもこれも。
これと一緒に食べたいがため。


d0357086_19520576.jpg



お友達にいただいた鳥取産のらっきょう。
夏旅のお土産です。




実は私、
らっきょうが苦手でずっと食べれませんでした。

初めて食べたのが40代に入ってから。
同じく鳥取のお土産屋さんで試食したのが
人生初らっきょう。





カレー屋さんの薬味でも置いてあったりしますが
一緒に食べたことなくて。


らっきょうをいただいた時
不意に
カレーと一緒に食べてみたいと思って。



人生初のカレー&らっきょう♪


d0357086_19520567.jpg



うまっ。

食感いいっ。

で、はまりました。



夫はそのまんま食べる方がいいと言ってましたが
今まで食べた中で一番美味しいとのこと。





Mさま、
美味しいらっきょうありがとうございました~(^^)




d0357086_19520402.jpg





Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪





by cinqante | 2017-08-22 20:23 | おうちごはん | Comments(2)

イカの酢味噌和え


あんまりうれしくないけど。
ようやく夏らしい毎日になりました。
朝からほんと暑い。




昨日は車でいつもの美容院へ行って
夜は地元の盆踊りと
淀川の花火大会のおこぼれを見に。


d0357086_08475483.jpg






自宅からも見えますが
川へ行くと
高くあがる花火が
とってもきれいに見えます。



結婚するまで20数年暮らしてたのに
川から花火が見えるのを知ったのは
6年ほど前に戻ってきてから。

活発で遊びまわっていたのに
なんで知らなかったのかほんと不思議…。



小さい時はこの川でも花火上がってて
とても楽しみにしてたのを
懐かしく思い出します。
灯篭流しもしてましたし
秋祭りも盛大で楽しかったな。









夜ごはんに
イカの辛し和えをつくりました。
(場所によっては「ぬた」っていうのですね)


小学生くらいまで
母が良く作っていたおかず。



d0357086_08415720.jpg

器はイイホシユミコさん





ほんとは分葱で作りますが
売ってなかったので
伊勢の大き目おネギで代用。



先週、生のイカを買って冷凍したのですが
ふと思い出して
数十年ぶりに作ってみたひと品。


懐かしいお味でした。




Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪











インスタ更新してま~す。






Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪





by cinqante | 2017-08-06 09:14 | おうちごはん | Comments(0)

ナスのお味噌汁


人生初でナスのお味噌汁を作りました。


母もナスをお味噌汁に入れたことがなかったので
食べたのも人生初かも。


ナス皮の色落ちが嫌で敬遠してましたが
夫のリクエストがあったので
作ってみましたのこと。






具はナスと油揚げと椎茸。
(お味噌入れる前バージョン)

d0357086_05144944.jpg



ナス皮の色キープはできたけど
お味は何か足りない感じ。


大きく切りすぎちゃったからか
出汁が薄すぎたからか
ナスが吸ってるお出汁のお味が薄すぎ。
うまみが少なすぎ。


ナスと油の相性が良いので
油揚げ入れてみましたが
あんまり効果なかった感じ。



また、試してみよう。








インスタ更新してます。





(写真をクリックするとInstagramが別窓で開きマス)




Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪






by cinqante | 2017-08-04 05:38 | おうちごはん | Comments(0)

久しぶりに和食ごはん



久しぶりに和食の夜ごはんでした。

写真撮っていたら
夫は早々に食べちゃって空のお皿が写ってるし(笑)



d0357086_20235599.jpg






いつもは
魚がメインとか肉じゃがメインとかなのですが
今日は程よい量にして
どっちも出しましたって感じ。

そして、野菜がちょっと少ない
夜ごはんでした。






塩のお魚嫌いじゃないのですが
夫も母も塩分注意なもので
あまり食べない我が家です。


お手頃価格のを久しぶりに買ってみましたが
同じ日付なのに塩具合が全然違っていて
びっくり。
夫のは塩まみれ過ぎだったので
私のと交換して食べました。

塩物はやっぱりちょっと上等のん買わないと
と、再確認したさんまの開き。







今日は真面目に作った肉じゃが。

d0357086_20235579.jpg

ちゃんと炒めて
水なしで煮込みました。





産直のものを買ったおくら。

ひとつだけ茹で忘れて
ひとつだけ茹でる羽目に…。

d0357086_20235411.jpg








食後は今季初のすいか。


d0357086_20235524.jpg



これは絶対おいしいと思って買った長野産。

大当たり♪



去年は西から東へと
出回る産地を追いかけて食べてましたが
今年は自粛中(^^;)





すいかはわんこたちも大好物で
一緒に食べてます。



私が食べてる間
良い子でちんまり座って待つ
ぼんちゃん

d0357086_20235589.jpg



と。



夫と私の間を忙しなく動き回る
ぴんこりん。

d0357086_20235521.jpg



それぞれの性格出てマス(笑)




Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪





by cinqante | 2017-07-30 20:54 | おうちごはん | Comments(0)


久しぶりに22時前に寝落ちた昨日。
今日は3時過ぎに目が覚めました。

眠い時間を越すと寝つきが悪いし
ここんとこリアルな夢を見がちで
寝起きの疲れが激しかったのですが
今日はスッキリな目覚め。


なので、朝からブログできたりするわけですね…。








久しぶりのご飯ネタ。




連休最終日だった月曜
夫の夜ごはん。

とっておきのお酒「獺祭」を買ってきたので
珍しくおつまみ系ごはんです。


ちなみに夫が買ったのは
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
という種類。
日本酒飲まない私ですが
香りだけで普通のとは違うなというのはわかります。




d0357086_05302431.jpg


何十年ぶりくらいに作った豚冷しゃぶ
七尾のホタルイカみりん干し
岐阜のアユの塩焼き
鶏レバー
木綿豆腐





同じ日に買った
九谷青窯の樋山真弓さんの平小鉢に
木綿豆腐。

d0357086_05302401.jpg

お豆腐は木綿派。






そして、昨日の夜ごはん。

夫がちょっと遅かったのでおひとり様で。


カレーと

d0357086_05302454.jpg


春菊・木綿豆腐・しらすのサラダ

d0357086_05302465.jpg



連休明けやっぱりしんどかったので
圧力鍋使った時短カレー。



欧風のお家カレーは
じっくり油で炒めて作るカレーより
炒めないで作るカレーの方が
しつこくなくてよろしい。
ルーもカロリーオフのものを使って。

歳のせいですかねぇ(^^;)
特にルーは普通のものだと脂っこく感じます。





久しぶりにしっかり辛めのカレーでした。


d0357086_05302303.jpg





Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪




by cinqante | 2017-07-19 06:00 | おうちごはん | Comments(0)

週初め
大雨だった日の夜ごはん。

d0357086_22272156.jpg



お買い物行く気が失せるほどの雨だったので
お家にあったもので用意。

夫は白ごはんでしたが
私は母用に作ったオムライスの残りごはん。





La Cocotte de GOHAN でのご飯炊き
大変苦戦しております
ご飯がやっぱり固いんですよねぇ…。
なんで普通に炊けぬのか(^^;)


他の方のブログ拝見しても
固すぎるっていうのないし
何がいけないのかしら。

ハテ?


今日で4回目の炊飯。
我が家はIHなのですが
火力が強いのかと思って下げたら
とうとう芯が残るご飯できちゃって。

アララ…。


まだまだ飯炊き修行続きます。





ごはんが美味しくなるおしゃもじ見つけました。

d0357086_22272180.jpg


最初は炊飯器用のプラしゃもを使ってましたが
鍋肌をこする音と感触が嫌で
何年も前に買ったまま仕舞っていた
木のおしゃもじを使ってみたら
これが使い心地良くって。

木曽檜の刻印があって
ご飯を混ぜるといい香りがたちます。


素朴な木のおしゃもじって
ごはんひっつきそうで敬遠してたのですが
水で湿らせて使うと全然ひっつかないという
当たり前の事実を
今頃再認識。

思い返してみれば
昔は実家でこういう木のおしゃもじ使ってました。




蓋とお鍋の間に挟むのにちょうどいいサイズ。

d0357086_22272148.jpg

ちゃんと拭いてますけども
乾燥も兼ねての隙間開け。
見た目もいい感じ。




Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪




by cinqante | 2017-04-19 23:24 | おうちごはん | Comments(0)