50代、日々の暮らしのあれこれ。


by dorian
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カテゴリ:食( 4 )

ストウブ鍋で揚げ物



ストウブ鍋で初めて揚げ物してみたら。


あら、いい感じ♪


d0357086_07454542.jpg





もっと早く使ってみればよかった。

IHについていた揚げ物用鍋を使っていましたが
もう必要ないな…。




赤いのはルクのスープ用鍋。
ストウブの前に使ってみましたが
IHの揚げ物用コースに
反応しなくてダメでしたのこと。







Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪




by cinqante | 2017-05-18 07:50 | | Comments(0)

ちょっと前になりますが
伊賀焼のおひつをおむかえしました。

d0357086_05292706.jpg


前に使っていてとっても便利だったのですが
割っちゃったおひつ。

割ってからは
お茶碗とかどんぶり鉢とかで保存してました。

温めなおすと美味しくないから
お弁当用に焼きめしとかにしてましたが
毎度毎度になるとカロリーも気になるし
飽きてもくるしで。


もう一度買おうかなと思っていたタイミングと
La Cocotte de GOHAN をお迎えしたタイミングが合って
ふたたび。




麦ごはん、十六黒米、玄米、白米…。

いろんなご飯を作るので
こんどは2つ。

同時に使うこともあれば
ひとつはお休みさせてることも。




長年、秋田の曲げわっぱのが欲しいなと
思い続けてますが
長時間保存して、毎日使うなら
そのまま温められる
このタイプがとっても重宝するので
まだ当分ないかな…。






昨日は炊飯器で十六黒米を炊きました。

d0357086_05294015.jpg


私と夫は今晩もこれを食べて

母とお弁当用に
La Cocotte de GOHAN で白米を炊きます。




Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪




by cinqante | 2017-04-27 05:53 | | Comments(0)

STAUB の La Cocotte de GOHAN



毎年、カード会社からギフトがいただけるのですが
今年はこれを選びました。

d0357086_06433952.jpg

La Cocotte de GOHAN(M)






黒が男前でいい感じ。

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昨日は夫の帰りが早かったので
早速炊いてみたご飯。

d0357086_06433940.jpg


IHのうえ置きっぱなしで蒸らしたので
ちょっと固めの仕上がりになっちゃったんだけど…。

粒のたったしゃっきりご飯ができて
炊飯器で炊いたのとは全く違う出来上がり。

おいしい(^^)




しばらくは
我が家のお米にあった炊き方探しして。

普通に炊けるようになったら
炊飯器とご飯の種類の炊き分けしようと思ってます。
白米と十六黒米とか玄米とか。

今、一度食べてみたいと思ってるのが
寝かし玄米。
炊飯器を長時間占領しちゃうので
失敗なくご飯炊けるようになっていないと(^^;)








収納はしないで出しっぱで。

d0357086_07255496.jpg

カウンターの上が定位置。





Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪




by cinqante | 2017-04-14 07:41 | | Comments(0)

まとめて揚げるコロッケ


日曜日。


夫はロードバイクで明石海峡まで遠出。

私は家仕事。

やらなきゃいけないことを放っておくと
後でしわ寄せがくるので
仕方ありませぬ。
ちぇ~。




いろいろした家仕事のひとつ。

d0357086_18435327.jpg


コロッケのまとめ揚げ。


夕食で食べるコロッケはその都度揚げますが、
油を使うお料理をした後
まだ油がきれいで、コロッケの在庫がある時
まとめて揚げて冷凍保存しとります。

ホームベーカリーで焼いてるパンにはさんで
コロッケパンにするんです。



材料にこだわって焼いてるパンは
そのままで十分すぎるほどおいしいので
焼いて2日目までは
チーズ(時々、ハム)をはさんで
シンプルに食べます。

風味が落ちてくる3日目まで残ってしまったら
具をちょっと贅沢にして
サンドイッチに。

コロッケはさむのも3日目のパン。






ちなみに、我が家のよく食べるコロッケはこれ。

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手作りじゃなくてごめんあそばせ
な、市販品。

昭和のはじめ
お肉屋さんの店先で揚げていた
素朴なコロッケのお味で
美味しいの。



パンにはさむ時もソースなしで
そのまんま。
自宅焼きの食パンと相性抜群。



Merci beaucoup♪
Merci beaucoup♪




by cinqante | 2017-04-04 23:00 | | Comments(0)